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杉山清貴&オメガトライブ ガラスのPALM TREE - YouTube
麺を茹でて、温めたスープを用意して、具をトッピングして、という簡単調理です。これなら普段お料理しない人でも余裕で作れるでしょう! ということで、手順通りお鍋ふたつ用意して、片方でお湯を沸かしていきます。その間に、カッチカチになっていたスープを湯煎して溶かしていきます。ある程度溶けたところでお鍋へ投入して直接温めていきます! 茹でる前の生麺です! やっぱり 来来亭 、かなりの細麺です! よーく見てみると、断面は四角い感じの麺なんですね。茹で後だと角が取れ気味だったりしてなんともいえないのですが、生の状態だとよくわかる。こいつをお鍋で茹でていきます。説明によると茹で時間1分くらいとのことでしたが、固めがいいので45秒ほど茹でました。 お店に引けを取らない完成度!そしてお店と同じ味! 温めたスープを丼ぶりに入れて、茹で上がった麺をスープに投入して、そして最後に具をトッピングして完成! "お持ち帰り"こってりラーメン 650円(15%OFF前は765円) 我ながら結構うまくトッピングできたと思うので、見た目はバッチリです! これならお店のこってりラーメンにも負けない?笑 あ、丼ぶりが山岡家のものなのはご愛敬ということで笑 せっかくなので、いつかお店で食べたこってりラーメンとくらべてみましょう! お持ち帰りなので、ネギ多め背脂多めにしてもらったお店のものとくらべるとちょっと インパク トが足りない感じはありますが、ビジュアル的には十分お店のものと張り合えるのではないでしょうか! トッピングの具材がすべてついてくるっていうのが大きいと思います! ネギもたっぷりですし! それでは食べていきましょう! スープは、お店で食べるこってりラーメンにはかないませんが、しっかり乳化していて背脂もたっぷりと浮いたもの。味はこってりラーメンそのものでした! お店の味を本当におうちで味わえていることに感動です! 麺もお店と変わらず美味しい! でも、固めにしようと思って短めに茹でたのにも関わらず結構柔らかい感じに。。。盛り付けで手間取ってしまったのがいけなかったんですかね。スープの熱で火が通ることを考えて、茹で時間30秒くらいにしておけば幸せだったかもしれないです笑 チャーシューは、いつもの薄っぺらいけど大きいやつがなんと3枚も!説明にも書いてあったようにしっかりとスープに浸して温めてから食べたらとっても美味しい!脂身がいい感じにトロンとしててたまらないお味!分厚いチャーシューもいいのですが、こういうタイプも食べがいがあっていいんですよねえ。わたしはこのチャーシュー大好きです笑 メンマもちゃんとしたものがたっぷりです!ケチなお店だとメンマ2本とか3本とかしか入っていないこともよくありますが、なんか10本弱くらいいたような。。。お持ち帰りなのに太っ腹でありがたいですが、こんなたくさん入れてくれて大丈夫なのだろうか、ちょっと心配になります笑 ネギもほんっとにたくさん入ってました!
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